På’n igjen
Jeg er i gang med lavkarbo-mat igjen og prøver å finne på ting å variere kosten med. Laks og blomlål/brokkoli er snadder, men det kan jo bli litt ensformig i lengden i lengden.
Dagens test-prosjekt var marinert kyllingfillet og grønnsaksblanding i fløtesaus. Denne grønnsaksblandingen fra Findus er ett ganske nytt bekjentskap, men vi kommer nok til å bruke mer av den. Jeg stekte kyllingen og mens den hvilte seg, så freste jeg opp grønnsakene slik det står beskrevet på pakken og til slutt hadde jeg i en skvett med fløte som jeg lot koke til den tyknet. Jeg tilsatte litt hermetisk koriander for å få litt mer smak og vips var maten ferdig.
Dette så godt ut, nam
Huff da… hva skuer mitt øye? Gulrøtter? De inneholder mye fruktsukker og har 6,7 karbo pr.100… Ikke akkurat lavkarbovennelig grønnsak, nei.
Takk for tipset, Manne. Jeg tok utgangspunkt i næringsinnholdet som sto på pakken (husker ikke hva det var akkurat nå) men det var ikke så galt totalt – og sett i sammenheng med hva jeg hadde spist resten av dagen.